Restaurantes no Japão funcionam de forma diferente
Restaurantes no Japão podem ser muito diferentes
do que muitos visitantes estão acostumados.
Mais do que regras de etiqueta,
o importante é entender como funciona o uso do restaurante.
Conhecendo esse fluxo, a experiência fica muito mais tranquila.
Ao entrar no restaurante
Na maioria dos restaurantes,
o atendente indica onde você deve sentar.
Evite sentar por conta própria.
Espere ser chamado com um “irasshaimase”.
Em horários cheios,
pode ser necessário aguardar na entrada.
Como fazer o pedido
Restaurantes de rede
Em muitos restaurantes de rede,
o pedido é feito por tablet na mesa.
– Fotos ajudam bastante
– Não é preciso falar japonês
– O atendente pode não vir anotar o pedido
Basta tocar na tela com calma.
Restaurantes pequenos
Em restaurantes menores,
o pedido é feito chamando o atendente.
Levantar a mão e dizer “sumimasen” é suficiente.
Cardápios geralmente não têm português
Menus em português são praticamente inexistentes no Japão.
Alguns lugares têm inglês,
mas muitos restaurantes usam apenas japonês.
Quando isso acontecer, você pode:
– apontar para fotos
– observar o prato de outros clientes
– usar aplicativos de tradução
Isso é comum e funciona bem.
Casas de ramen usam máquinas de ticket
Em muitas casas de ramen,
o pedido é feito antes de sentar.
O processo é simples:
1. Escolher o prato na máquina
2. Comprar o ticket
3. Entregar ao atendente
4. Sentar e aguardar
As máquinas costumam ter fotos,
o que facilita bastante.
Atenção à forma de pagamento
Nem todos os restaurantes aceitam cartão.
Especialmente restaurantes pequenos
podem aceitar apenas dinheiro.
Redes maiores geralmente aceitam cartão
ou pagamento eletrônico,
mas é sempre bom ter um pouco de dinheiro em espécie.
Em izakayas, pode ser preciso tirar os sapatos
Em izakayas e restaurantes tradicionais,
é comum tirar os sapatos antes de entrar.
Se houver um local para deixar os sapatos,
esse é o sinal.
Os assentos podem ser:
– tatame
– mesas baixas
– mesas com espaço para as pernas
Não é preciso se preocupar demais com etiqueta
Não é necessário saber todas as regras de etiqueta.
Comer normalmente, com respeito,
é mais do que suficiente para visitantes.
Uma palavra simples ao sair
Ao sair do restaurante,
dizer “gochisōsama deshita”
é uma forma educada de agradecer pela refeição.
Não é obrigatório,
mas costuma ser bem recebido.
Conclusão
Em restaurantes japoneses,
entender como usar o local é mais importante do que conhecer regras.
– Cada restaurante funciona de um jeito
– O pagamento pode variar
– A língua não precisa ser uma barreira
Com essas noções,
comer no Japão se torna uma experiência leve e prazerosa.
